La nutracéutica es una disciplina científica que investiga los principios activos de los alimentos, las plantas y los minerales con efectos positivos para la salud. El término, acuñado en 1989 por Stephen L. De Felice, combina las palabras “nutrición” y “farmacéutica” para destacar el impacto de la alimentación en el bienestar físico y psicológico de la persona. Los nutracéuticos son productos que contienen una o varias sustancias presentes de forma natural en los alimentos, pero que se ofrecen en forma farmacéutica (comprimidos, sobres o líquidos) que los contienen en cantidades concentradas y de forma purificada.