{"id":3207,"date":"2023-02-06T15:44:44","date_gmt":"2023-02-06T14:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/laborest.site\/colesterolo-alto-i-cibi-da-scegliere-e-i-falsi-miti-da-sfatare\/"},"modified":"2024-06-21T13:12:57","modified_gmt":"2024-06-21T11:12:57","slug":"colesterolo-alto-i-cibi-da-scegliere-e-i-falsi-miti-da-sfatare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laborest.com\/it\/colesterolo-alto-i-cibi-da-scegliere-e-i-falsi-miti-da-sfatare\/","title":{"rendered":"Colesterolo alto, i cibi da scegliere e i falsi miti da sfatare"},"content":{"rendered":"<p><em>L\u2019eccesso di <strong>colesterolo<\/strong> nel sangue pu\u00f2 causare infarto, ictus e altri problemi cardiocircolatori<\/em><em>. Dieta corretta e buone abitudini quotidiane aiutano a ridurlo. Per questo \u00e8 importante sapere quali cibi scegliere, quali evitare e sfatare i falsi miti.<\/em><\/p>\n<p>Il <strong>colesterolo<\/strong> alto nel sangue, o ipercolesterolemia, \u00e8 un problema diffuso. Secondo i dati dell\u2019<a href=\"https:\/\/www.iss.it\/\">Istituto Superiore di Sanit\u00e0<\/a> (1), in Italia il 21% degli uomini e il 23% delle donne tra i 35 e 74 anni ha valori troppo elevati. Il colesterolo alto nel sangue pu\u00f2 causare infarto, ictus, angina, soprattutto in presenza di altre condizioni come sovrappeso, ipertensione arteriosa, diabete. Per questo \u00e8 importante tenerlo regolarmente sotto controllo, senza dare ascolto a falsi miti che spingono a scelte sbagliate.<\/p>\n<h3><strong>Cos&#8217;\u00e8 il colesterolo?<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c8 doveroso fare una premessa, sfatando una convinzione diffusa: il colesterolo non \u00e8 sempre una sostanza dannosa. \u00c8 anzi un componente importante del nostro organismo e svolge diverse funzioni. Per esempio, collabora alla produzione degli ormoni, fa parte della membrana delle cellule, \u00e8 necessario per la sintesi della vitamina D. Il colesterolo \u00e8 pericoloso per la salute solo se di un certo tipo e a livelli eccessivi. Esistono fondamentalmente due varianti di colesterolo: HDL e LDL. Vediamoli.<\/p>\n<ul>\n<li>Il <strong>colesterolo HDL<\/strong> si chiama cos\u00ec perch\u00e9 proteine ad alta densit\u00e0 (High Density Lipoprotein) ne trasportano le quantit\u00e0 inutilizzate dalle arterie al fegato, eliminandole come vere \u201cspazzine\u201d. Per questa ragione, i cardiologi ritengono che alti livelli di colesterolo HDL o \u201cbuono\u201d nel sangue svolgano un effetto protettivo.<\/li>\n<li>Il <strong>colesterolo LDL<\/strong> \u00e8 quello che le Low Density Lipoprotein (lipoproteine a bassa densit\u00e0) trasportano dal fegato verso le cellule. Se il livello del colesterolo LDL nel sangue \u00e8 troppo elevato, questo tender\u00e0 ad accumularsi sulle pareti delle arterie ed ad ossidarsi causando la formazione delle cosiddette placche aterosclerotiche, restringimenti che danneggiano i vasi sanguigni e impediscono il normale passaggio del sangue. Per questa ragione gli esperti definiscono \u201ccattivo\u201d il colesterolo LDL, pericoloso per la salute se supera certi limiti.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>I livelli giusti di colesterolo nel sangue<\/strong><\/h3>\n<p>Quali sono i livelli di colesterolo nel sangue da non superare? A tutte le et\u00e0, il livello ideale di LDL dovrebbe essere inferiore a 130 mg\/dl, anche se i valori inferiori a 160 sono considerati accettabili. Sono pericolosi i livelli superiori a 160 mg\/dl. Le indicazioni del 2019 della <a href=\"https:\/\/www.escardio.org\/\">Societ\u00e0 Europea di Cardiologia<\/a> (2) abbassano questo limite nelle persone che presentano altri fattori che aumentano il rischio di infarto o ictus, come sovrappeso, ipertensione, glicemia. Per il colesterolo HDL, \u201cbuono\u201d perch\u00e9 ha un effetto protettivo, il livello dovrebbe essere almeno di 35 mg\/dl, meglio ancora se supera i 50 mg\/dl. I livelli accettabili di colesterolo totale sono circa 200 mg\/dl.<\/p>\n<h3><strong>Dieta sana e vita attiva<\/strong><\/h3>\n<p>Le Linee Guida sul colesterolo, pubblicate sulla rivista scientifica <a href=\"https:\/\/www.ahajournals.org\/journal\/circ\">Circulation<\/a> (3) nel 2018, contribuiscono a sfatare alcuni falsi miti sul colesterolo, come quello che alti livelli di LDL siano pericolosi solo dopo una certa et\u00e0. Non \u00e8 cos\u00ec: le persone giovani, tra i 20 e i 39 anni di et\u00e0, dovrebbero controllare i propri livelli di colesterolo. Un eccesso di LDL, sommato ad altri fattori di rischio come sovrappeso, fumo, sedentariet\u00e0, crea incroci pericolosi, aumentando il rischio di infarto e ictus negli anni. Gli esperti forniscono altri suggerimenti utili contro i falsi miti diffusi sul colesterolo, da tenere presenti:<\/p>\n<ul>\n<li><em>Cura lo stile di vita<\/em>. \u00c8 vero che in molti casi il colesterolo alto nel sangue dipende da ragioni genetiche (4), ma questa non deve essere una scusa per alimentarti male, fumare, non controllare il peso. Uno stile di vita adeguato abbassa i livelli di colesterolo LDL e riduce gli altri fattori che aumentano il rischio di un infarto.<\/li>\n<li><em>Pratica attivit\u00e0 fisica<\/em>. Il movimento ha effetti benefici sul cuore, perch\u00e9 diminuisce i livelli di colesterolo cattivo e aumenta quello buono. L\u2019attivit\u00e0 fisica migliore \u00e8 aerobica, di intensit\u00e0 medio-elevata che duri almeno 30 minuti, per bruciare i grassi nel sangue come fonte energetica. Qualche esempio? Camminata veloce, <a href=\"https:\/\/laborest.com\/it\/tendine-dachille-prevenzione-per-i-runner\/\">corsa<\/a>, bicicletta, nuoto. E cerca appena puoi di fare le scale a piedi.<\/li>\n<li><em>Limita i grassi saturi<\/em>. Alcuni alimenti contengono grassi saturi, simili per struttura al colesterolo. Evita panna, lardo, strutto, frattaglie, consuma solo ogni tanto burro, carni rosse e grasse, formaggi grassi.<\/li>\n<li><em>Non privarti di alcuni alimenti<\/em>. Tra i falsi miti da sfatare c\u2019\u00e8 quello che riguarda le uova, per molto tempo considerate alleate del colesterolo alto. Le uova contengono grassi mono e poli-insaturi, come l\u2019acido oleico, benefico per la circolazione. Inoltre apportano antiossidanti, minerali e vitamine benefici per tutto l\u2019organismo. Anche alcuni formaggi stagionati sono indicati, perch\u00e9 ricchi di grassi insaturi e di proteine di elevata qualit\u00e0 nutrizionale.<\/li>\n<li><em>Assumi sostanze che riducono il colesterolo<\/em>. Dovrebbero comparire spesso in tavola il pesce e la frutta a guscio (ricchi di acidi grassi insaturi alleati della circolazione), cereali integrali, frutta e ortaggi di stagione (che apportano fibre, in grado di controllare i livelli di LDL nel sangue). Un pool di sostanze che diversi studi hanno dimostrato essere efficace per ridurre il colesterolo sono le monacoline, derivate dal Monascus purpureus, un lievito del riso rosso fermentato. Questa sostanza inibisce l\u2019enzima che contribuisce alla produzione del colesterolo LDL. Si trova in commercio anche in combinazione con altri nutraceutici efficaci contro il colesterolo, come l\u2019estratto di Salvia, la Quercetina, il Coenzima Q10 e importanti vitamine.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019eccesso di colesterolo nel sangue pu\u00f2 causare infarto, ictus e altri problemi cardiocircolatori. Dieta corretta e buone abitudini quotidiane aiutano a ridurlo. Per questo \u00e8 importante sapere quali cibi scegliere, quali evitare e sfatare i falsi miti. Il colesterolo alto nel sangue, o ipercolesterolemia, \u00e8 un problema diffuso. Secondo i dati dell\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0 (1), in Italia il 21% degli uomini e il 23% delle donne tra i 35 e 74 anni ha valori troppo elevati. Il colesterolo alto nel sangue pu\u00f2 causare infarto, ictus, angina, soprattutto in presenza di altre condizioni come sovrappeso, ipertensione arteriosa, diabete. Per questo \u00e8 importante tenerlo regolarmente sotto controllo, senza dare ascolto a falsi miti che spingono a scelte sbagliate. Cos&#8217;\u00e8 il colesterolo? \u00c8 doveroso fare una premessa, sfatando una convinzione diffusa: il colesterolo non \u00e8 sempre una sostanza dannosa. \u00c8 anzi un componente importante del nostro organismo e svolge diverse funzioni. Per esempio, collabora alla produzione degli ormoni, fa parte della membrana delle cellule, \u00e8 necessario per la sintesi della vitamina D. Il colesterolo \u00e8 pericoloso per la salute solo se di un certo tipo e a livelli eccessivi. Esistono fondamentalmente due varianti di colesterolo: HDL e LDL. Vediamoli. Il colesterolo HDL si chiama cos\u00ec perch\u00e9 proteine ad alta densit\u00e0 (High Density Lipoprotein) ne trasportano le quantit\u00e0 inutilizzate dalle arterie al fegato, eliminandole come vere \u201cspazzine\u201d. Per questa ragione, i cardiologi ritengono che alti livelli di colesterolo HDL o \u201cbuono\u201d nel sangue svolgano un effetto protettivo. Il colesterolo LDL \u00e8 quello che le Low Density Lipoprotein (lipoproteine a bassa densit\u00e0) trasportano dal fegato verso le cellule. Se il livello del colesterolo LDL nel sangue \u00e8 troppo elevato, questo tender\u00e0 ad accumularsi sulle pareti delle arterie ed ad ossidarsi causando la formazione delle cosiddette placche aterosclerotiche, restringimenti che danneggiano i vasi sanguigni e impediscono il normale passaggio del sangue. Per questa ragione gli esperti definiscono \u201ccattivo\u201d il colesterolo LDL, pericoloso per la salute se supera certi limiti. I livelli giusti di colesterolo nel sangue Quali sono i livelli di colesterolo nel sangue da non superare? A tutte le et\u00e0, il livello ideale di LDL dovrebbe essere inferiore a 130 mg\/dl, anche se i valori inferiori a 160 sono considerati accettabili. Sono pericolosi i livelli superiori a 160 mg\/dl. Le indicazioni del 2019 della Societ\u00e0 Europea di Cardiologia (2) abbassano questo limite nelle persone che presentano altri fattori che aumentano il rischio di infarto o ictus, come sovrappeso, ipertensione, glicemia. Per il colesterolo HDL, \u201cbuono\u201d perch\u00e9 ha un effetto protettivo, il livello dovrebbe essere almeno di 35 mg\/dl, meglio ancora se supera i 50 mg\/dl. I livelli accettabili di colesterolo totale sono circa 200 mg\/dl. Dieta sana e vita attiva Le Linee Guida sul colesterolo, pubblicate sulla rivista scientifica Circulation (3) nel 2018, contribuiscono a sfatare alcuni falsi miti sul colesterolo, come quello che alti livelli di LDL siano pericolosi solo dopo una certa et\u00e0. Non \u00e8 cos\u00ec: le persone giovani, tra i 20 e i 39 anni di et\u00e0, dovrebbero controllare i propri livelli di colesterolo. Un eccesso di LDL, sommato ad altri fattori di rischio come sovrappeso, fumo, sedentariet\u00e0, crea incroci pericolosi, aumentando il rischio di infarto e ictus negli anni. Gli esperti forniscono altri suggerimenti utili contro i falsi miti diffusi sul colesterolo, da tenere presenti: Cura lo stile di vita. \u00c8 vero che in molti casi il colesterolo alto nel sangue dipende da ragioni genetiche (4), ma questa non deve essere una scusa per alimentarti male, fumare, non controllare il peso. Uno stile di vita adeguato abbassa i livelli di colesterolo LDL e riduce gli altri fattori che aumentano il rischio di un infarto. Pratica attivit\u00e0 fisica. Il movimento ha effetti benefici sul cuore, perch\u00e9 diminuisce i livelli di colesterolo cattivo e aumenta quello buono. L\u2019attivit\u00e0 fisica migliore \u00e8 aerobica, di intensit\u00e0 medio-elevata che duri almeno 30 minuti, per bruciare i grassi nel sangue come fonte energetica. Qualche esempio? Camminata veloce, corsa, bicicletta, nuoto. E cerca appena puoi di fare le scale a piedi. Limita i grassi saturi. Alcuni alimenti contengono grassi saturi, simili per struttura al colesterolo. Evita panna, lardo, strutto, frattaglie, consuma solo ogni tanto burro, carni rosse e grasse, formaggi grassi. Non privarti di alcuni alimenti. Tra i falsi miti da sfatare c\u2019\u00e8 quello che riguarda le uova, per molto tempo considerate alleate del colesterolo alto. Le uova contengono grassi mono e poli-insaturi, come l\u2019acido oleico, benefico per la circolazione. Inoltre apportano antiossidanti, minerali e vitamine benefici per tutto l\u2019organismo. Anche alcuni formaggi stagionati sono indicati, perch\u00e9 ricchi di grassi insaturi e di proteine di elevata qualit\u00e0 nutrizionale. Assumi sostanze che riducono il colesterolo. Dovrebbero comparire spesso in tavola il pesce e la frutta a guscio (ricchi di acidi grassi insaturi alleati della circolazione), cereali integrali, frutta e ortaggi di stagione (che apportano fibre, in grado di controllare i livelli di LDL nel sangue). Un pool di sostanze che diversi studi hanno dimostrato essere efficace per ridurre il colesterolo sono le monacoline, derivate dal Monascus purpureus, un lievito del riso rosso fermentato. Questa sostanza inibisce l\u2019enzima che contribuisce alla produzione del colesterolo LDL. 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Per esempio, collabora alla produzione degli ormoni, fa parte della membrana delle cellule, \u00e8 necessario per la sintesi della vitamina D. Il colesterolo \u00e8 pericoloso per la salute solo se di un certo tipo e a livelli eccessivi. Esistono fondamentalmente due varianti di colesterolo: HDL e LDL. Vediamoli. Il colesterolo HDL si chiama cos\u00ec perch\u00e9 proteine ad alta densit\u00e0 (High Density Lipoprotein) ne trasportano le quantit\u00e0 inutilizzate dalle arterie al fegato, eliminandole come vere \u201cspazzine\u201d. Per questa ragione, i cardiologi ritengono che alti livelli di colesterolo HDL o \u201cbuono\u201d nel sangue svolgano un effetto protettivo. Il colesterolo LDL \u00e8 quello che le Low Density Lipoprotein (lipoproteine a bassa densit\u00e0) trasportano dal fegato verso le cellule. Se il livello del colesterolo LDL nel sangue \u00e8 troppo elevato, questo tender\u00e0 ad accumularsi sulle pareti delle arterie ed ad ossidarsi causando la formazione delle cosiddette placche aterosclerotiche, restringimenti che danneggiano i vasi sanguigni e impediscono il normale passaggio del sangue. Per questa ragione gli esperti definiscono \u201ccattivo\u201d il colesterolo LDL, pericoloso per la salute se supera certi limiti. I livelli giusti di colesterolo nel sangue Quali sono i livelli di colesterolo nel sangue da non superare? A tutte le et\u00e0, il livello ideale di LDL dovrebbe essere inferiore a 130 mg\/dl, anche se i valori inferiori a 160 sono considerati accettabili. Sono pericolosi i livelli superiori a 160 mg\/dl. Le indicazioni del 2019 della Societ\u00e0 Europea di Cardiologia (2) abbassano questo limite nelle persone che presentano altri fattori che aumentano il rischio di infarto o ictus, come sovrappeso, ipertensione, glicemia. Per il colesterolo HDL, \u201cbuono\u201d perch\u00e9 ha un effetto protettivo, il livello dovrebbe essere almeno di 35 mg\/dl, meglio ancora se supera i 50 mg\/dl. I livelli accettabili di colesterolo totale sono circa 200 mg\/dl. Dieta sana e vita attiva Le Linee Guida sul colesterolo, pubblicate sulla rivista scientifica Circulation (3) nel 2018, contribuiscono a sfatare alcuni falsi miti sul colesterolo, come quello che alti livelli di LDL siano pericolosi solo dopo una certa et\u00e0. Non \u00e8 cos\u00ec: le persone giovani, tra i 20 e i 39 anni di et\u00e0, dovrebbero controllare i propri livelli di colesterolo. Un eccesso di LDL, sommato ad altri fattori di rischio come sovrappeso, fumo, sedentariet\u00e0, crea incroci pericolosi, aumentando il rischio di infarto e ictus negli anni. Gli esperti forniscono altri suggerimenti utili contro i falsi miti diffusi sul colesterolo, da tenere presenti: Cura lo stile di vita. \u00c8 vero che in molti casi il colesterolo alto nel sangue dipende da ragioni genetiche (4), ma questa non deve essere una scusa per alimentarti male, fumare, non controllare il peso. Uno stile di vita adeguato abbassa i livelli di colesterolo LDL e riduce gli altri fattori che aumentano il rischio di un infarto. Pratica attivit\u00e0 fisica. Il movimento ha effetti benefici sul cuore, perch\u00e9 diminuisce i livelli di colesterolo cattivo e aumenta quello buono. L\u2019attivit\u00e0 fisica migliore \u00e8 aerobica, di intensit\u00e0 medio-elevata che duri almeno 30 minuti, per bruciare i grassi nel sangue come fonte energetica. Qualche esempio? Camminata veloce, corsa, bicicletta, nuoto. E cerca appena puoi di fare le scale a piedi. Limita i grassi saturi. Alcuni alimenti contengono grassi saturi, simili per struttura al colesterolo. Evita panna, lardo, strutto, frattaglie, consuma solo ogni tanto burro, carni rosse e grasse, formaggi grassi. Non privarti di alcuni alimenti. Tra i falsi miti da sfatare c\u2019\u00e8 quello che riguarda le uova, per molto tempo considerate alleate del colesterolo alto. Le uova contengono grassi mono e poli-insaturi, come l\u2019acido oleico, benefico per la circolazione. Inoltre apportano antiossidanti, minerali e vitamine benefici per tutto l\u2019organismo. Anche alcuni formaggi stagionati sono indicati, perch\u00e9 ricchi di grassi insaturi e di proteine di elevata qualit\u00e0 nutrizionale. Assumi sostanze che riducono il colesterolo. Dovrebbero comparire spesso in tavola il pesce e la frutta a guscio (ricchi di acidi grassi insaturi alleati della circolazione), cereali integrali, frutta e ortaggi di stagione (che apportano fibre, in grado di controllare i livelli di LDL nel sangue). 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Dieta corretta e buone abitudini quotidiane aiutano a ridurlo. Per questo \u00e8 importante sapere quali cibi scegliere, quali evitare e sfatare i falsi miti. Il colesterolo alto nel sangue, o ipercolesterolemia, \u00e8 un problema diffuso. Secondo i dati dell\u2019Istituto Superiore di Sanit\u00e0 (1), in Italia il 21% degli uomini e il 23% delle donne tra i 35 e 74 anni ha valori troppo elevati. Il colesterolo alto nel sangue pu\u00f2 causare infarto, ictus, angina, soprattutto in presenza di altre condizioni come sovrappeso, ipertensione arteriosa, diabete. Per questo \u00e8 importante tenerlo regolarmente sotto controllo, senza dare ascolto a falsi miti che spingono a scelte sbagliate. Cos&#8217;\u00e8 il colesterolo? \u00c8 doveroso fare una premessa, sfatando una convinzione diffusa: il colesterolo non \u00e8 sempre una sostanza dannosa. \u00c8 anzi un componente importante del nostro organismo e svolge diverse funzioni. Per esempio, collabora alla produzione degli ormoni, fa parte della membrana delle cellule, \u00e8 necessario per la sintesi della vitamina D. Il colesterolo \u00e8 pericoloso per la salute solo se di un certo tipo e a livelli eccessivi. Esistono fondamentalmente due varianti di colesterolo: HDL e LDL. Vediamoli. Il colesterolo HDL si chiama cos\u00ec perch\u00e9 proteine ad alta densit\u00e0 (High Density Lipoprotein) ne trasportano le quantit\u00e0 inutilizzate dalle arterie al fegato, eliminandole come vere \u201cspazzine\u201d. Per questa ragione, i cardiologi ritengono che alti livelli di colesterolo HDL o \u201cbuono\u201d nel sangue svolgano un effetto protettivo. Il colesterolo LDL \u00e8 quello che le Low Density Lipoprotein (lipoproteine a bassa densit\u00e0) trasportano dal fegato verso le cellule. Se il livello del colesterolo LDL nel sangue \u00e8 troppo elevato, questo tender\u00e0 ad accumularsi sulle pareti delle arterie ed ad ossidarsi causando la formazione delle cosiddette placche aterosclerotiche, restringimenti che danneggiano i vasi sanguigni e impediscono il normale passaggio del sangue. Per questa ragione gli esperti definiscono \u201ccattivo\u201d il colesterolo LDL, pericoloso per la salute se supera certi limiti. I livelli giusti di colesterolo nel sangue Quali sono i livelli di colesterolo nel sangue da non superare? A tutte le et\u00e0, il livello ideale di LDL dovrebbe essere inferiore a 130 mg\/dl, anche se i valori inferiori a 160 sono considerati accettabili. Sono pericolosi i livelli superiori a 160 mg\/dl. Le indicazioni del 2019 della Societ\u00e0 Europea di Cardiologia (2) abbassano questo limite nelle persone che presentano altri fattori che aumentano il rischio di infarto o ictus, come sovrappeso, ipertensione, glicemia. Per il colesterolo HDL, \u201cbuono\u201d perch\u00e9 ha un effetto protettivo, il livello dovrebbe essere almeno di 35 mg\/dl, meglio ancora se supera i 50 mg\/dl. I livelli accettabili di colesterolo totale sono circa 200 mg\/dl. Dieta sana e vita attiva Le Linee Guida sul colesterolo, pubblicate sulla rivista scientifica Circulation (3) nel 2018, contribuiscono a sfatare alcuni falsi miti sul colesterolo, come quello che alti livelli di LDL siano pericolosi solo dopo una certa et\u00e0. Non \u00e8 cos\u00ec: le persone giovani, tra i 20 e i 39 anni di et\u00e0, dovrebbero controllare i propri livelli di colesterolo. Un eccesso di LDL, sommato ad altri fattori di rischio come sovrappeso, fumo, sedentariet\u00e0, crea incroci pericolosi, aumentando il rischio di infarto e ictus negli anni. Gli esperti forniscono altri suggerimenti utili contro i falsi miti diffusi sul colesterolo, da tenere presenti: Cura lo stile di vita. \u00c8 vero che in molti casi il colesterolo alto nel sangue dipende da ragioni genetiche (4), ma questa non deve essere una scusa per alimentarti male, fumare, non controllare il peso. Uno stile di vita adeguato abbassa i livelli di colesterolo LDL e riduce gli altri fattori che aumentano il rischio di un infarto. Pratica attivit\u00e0 fisica. Il movimento ha effetti benefici sul cuore, perch\u00e9 diminuisce i livelli di colesterolo cattivo e aumenta quello buono. L\u2019attivit\u00e0 fisica migliore \u00e8 aerobica, di intensit\u00e0 medio-elevata che duri almeno 30 minuti, per bruciare i grassi nel sangue come fonte energetica. Qualche esempio? Camminata veloce, corsa, bicicletta, nuoto. E cerca appena puoi di fare le scale a piedi. Limita i grassi saturi. Alcuni alimenti contengono grassi saturi, simili per struttura al colesterolo. Evita panna, lardo, strutto, frattaglie, consuma solo ogni tanto burro, carni rosse e grasse, formaggi grassi. Non privarti di alcuni alimenti. Tra i falsi miti da sfatare c\u2019\u00e8 quello che riguarda le uova, per molto tempo considerate alleate del colesterolo alto. Le uova contengono grassi mono e poli-insaturi, come l\u2019acido oleico, benefico per la circolazione. Inoltre apportano antiossidanti, minerali e vitamine benefici per tutto l\u2019organismo. Anche alcuni formaggi stagionati sono indicati, perch\u00e9 ricchi di grassi insaturi e di proteine di elevata qualit\u00e0 nutrizionale. Assumi sostanze che riducono il colesterolo. Dovrebbero comparire spesso in tavola il pesce e la frutta a guscio (ricchi di acidi grassi insaturi alleati della circolazione), cereali integrali, frutta e ortaggi di stagione (che apportano fibre, in grado di controllare i livelli di LDL nel sangue). Un pool di sostanze che diversi studi hanno dimostrato essere efficace per ridurre il colesterolo sono le monacoline, derivate dal Monascus purpureus, un lievito del riso rosso fermentato. Questa sostanza inibisce l\u2019enzima che contribuisce alla produzione del colesterolo LDL. 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